そばを食べよう！--そば通販カタログ--

■同梱について こちらの商品は発送元が異なる為中華蕎麦とみ田の中華そば以外との同梱をする事ができません。予めご了承下さいませ。 「匠神角ふじ」「大黒屋本舗」を店長として行列店へと導きラーメン界に激震を与えた若きカリスマ。心の師匠でもある伝説のラーメン職人『山岸一雄 』氏のDNAを引き継ぎ、試行錯誤の末辿り着いた渾身のつけめんは数々の受賞歴！ ★キャリア公式サイト　超らーめんナビ　 2007年らーナビ大賞受賞！ ------------------------------------- ★らーめん人気サイト　ラーメンデーターベース 全国人気ランキング　堂々第1位 ------------------------------------- ★「TOKYO1週間」ラーメン・オブ・ザ・イヤー つけめん、豚骨しょうゆラーメン部門　最優秀賞　受賞！ ------------------------------------- などなど… 千葉の若き超新星！ 華蕎麦とみ田　お取り寄せつけめん3食入り ■スープは？ 関東屈指、いや全国屈指の重圧感あるこのつけ汁はゲンコツ、鶏がらを入念に炊き込んだスープ。脂や塩分の濃度ではなく、ひたすら骨から絞りに絞ってうま味をすべて叩き出したそんなスープです。そこに煮干、さばぶしの魚介系を足し、さらにじっくり煮込むことにより舌にズッシリとその旨味が広がります。重圧感あるスープに魚のキレが加わる事で食べる方を魅了し、並んでも食べたいと思わせてします。 隠し味の柚子を加えることにより濃厚なスープに清涼感を加え最後まで飽きさせることがありません。 ■麺は？ 『麺は絶対自分で打つ！そう心に決めていました』と語る富田店主。 もっちり、艶やかな自家製極太麺。厳選された国産小麦をブレンドし、噛めば噛むほど小麦の風味が鼻から抜ける。何度も圧延をかけ、手間隙、愛情全ての思いを込めた弾力のあるこの極太麺は口に入れた瞬間その上質が伺える。 麺量が一般の方にはかなり多いがその麺がいつもまにかなくなってしまう。そんな感覚を覚えます。 夢中でカッ喰らってしまう、そんな表現がぴったりな自家製麺です。 -----------------------------------------------千葉の若き超新星！華蕎麦とみ田　お取り寄せつけめん3食入り